Cách chọn rau củ quả an toàn trong mùa mưa

Vào mùa mưa lượng thuốc trừ sâu và thuốc bảo vệ thực vật còn xót lại rất nhiều trong rau củ quả do lượng phun thuốc vào mùa mưa nhiều hơn so với mùa khô, chính vì vậy chúng ta cần thận trọng với những loại rau ăn lá hoặc trái cây không phải gọt vỏ như: rau muống nước, cải xoong, xà lách, tần ô, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải dưa, rau má, đậu đũa, khổ qua, dưa leo, cà chua, nho, táo, ổi, mận…



Vào mùa này, các loại rau củ gọt vỏ như bí, bầu, mướp… thường là sự lựa chọn an toàn hơn.
Khi lựa chọn rau quả, nên chọn:
– Rau quả còn tươi, nguyên vẹn, không bị trầy xước, có hình dạng bình thường, có màu sắc tự nhiên, giòn chắc, cầm nặng tay.
– Rau quả không bị héo úa, giập nát, hoặc dính các chất lạ.
– Không có mùi vị lạ.
Chú ý:
– Một số loại rau quả bên trong đã bị hư hỏng nhưng bên ngoài vẫn còn tươi do sử dụng hóa chất bảo quản, nên phải xem kỹ trước khi mua.
– Tránh mua rau quả gọt và cắt sẵn, ngâm nước ở chợ, vì ngoài nguồn nước ngâm không đảm bảo vệ sinh hay có hòa lẫn hóa chất độc hại để giữ vẻ trắng, giòn, các sinh tố có trong rau tươi như sinh tố C dễ bị hòa tan và mất đi trong nước ngâm.
– Trong điều kiện hiện nay, để giảm lượng thuốc trừ sâu, hóa chất còn sót lại trên rau quả: cần rửa thật nhiều nước.



– Đề phòng tránh ngộ độc do ăn phải thực phẩm bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật, cần lưu ý một số điểm sau:
+ Không mua, sử dụng rau quả có mùi, vị khác thường.
+ Ngâm kỹ, rửa sạch, rửa từng lá, nhất là ở các kẽ lá cho thật sạch, gọt vỏ các loại rau quả ăn tươi. Riêng đối với loại rau ăn lá nhỏ cải xoong, rau dền cơm, bông cải thì nên pha vào nước rửa 1 – 2 muỗng cà phê muối để sâu bọ, côn trùng bò ra khỏi các kẽ lá. Đối với các loại rau củ, trái cây, để nguyên củ, rửa sạch trước khi gọt vỏ.
+ Ngâm kỹ, rửa rau quả ít nhất 3 lần hoặc rửa dưới vòi nước nếu có thể để loại trừ phần lớn thuốc bảo vệ thực vật tồn dư.


Nguồn: thucphamantoan.com

Tags: cách chọn thực phẩm an toàn




Hỏi đáp / Góp Ý ()

Miễn Phí Giao Hàng

  • Với hóa đơn trên 400.000 vnđ

Bảo Mật Thanh Toán

  • Hỗ trợ thanh toán chuyển khoản!

Đổi Trả Trong 1 Tuần

  • Đổi mới, bảo hành uy tín